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Rocca di Castagnoli Chianti Classico Stielle Gran Selezione 2009

39.79 CHF

Rotwein, 75 cl Italien | Toscana
Traubensorte Sangiovese

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Weingut   Rocca di Castagnoli

Traubensorte   Sangiovese

Herkunft   Italien, Toscana

Appelation   Chianti Classico DOCG

Merkmale VINOTTI Empfehlung  Empfehlung toller genussreifer Wein    93 – 95 / Vivino 4,2

Degustation VINOTTI 2009: Das Weingut hat vom grossen Jahrgang 2009 einige Flaschen zurückgelegt um die Grösse des reifen Stielle zu zeigen. In der Nase zeigt sich bereits die Grösse mit breiten Aromen von dunklen Früchten mit Tabak und Leder. Am Gaumen kommt die geballte Kraft eines aristokratischen Weins tief und edel. Schwarze und etwas rote Früchte, lang anhaltend – einfach ein toller Wein. jetzt bis 2030 trinken. VINOTTI 94

Der Hügel Stielle ist eines der historischen Gebiete der Sangiovese-Traubenproduktion. Zeugnisse des Weinanbaus gehen auf Urkunden zurück, die 1153 von ehemaligen Besitzern hinterlegt wurden. Die Lage und der typische Chianti-Boden machen es zu einem sehr geeigneten Gebiet. Die Helligkeit, Belüftung und die Höhenlage des Geländes sowie eine Auswahl alter, in der Gegend heimischer Sangiovese-Klone vervollständigen seine besondere Eignung für die Grand Cru-Produktion.

Vom Weingut:

APPELLATION Chianti Classico Gran Selezione DOCG

GRAPE VARIETY 100% Sangiovese

VINEYARD Stielle

SOIL Medium-textured, rich in rock fragments typical of the Alberese area and limestone.

VINEYARD SIZE 9 ha

VINEYARD AGE 30 to 10 years old

EXPOSURE North/south

AVERAGE ALTITUDE 600m a.s.l.

VINEYARD DENSITY 5000 vines/hectare

AVERAGE YIELD PER PLANT 1kg

CULTIVATION/PRUNING Spur pruning and cane pruning

HARVEST Second half of October

MACERATION At a temperature of about 24°C for 12/20 days. Fermentation is carried out with native yeasts.

MALOLACTIC FERMENTATION In steel

AGING At least 18 months in tonneaux and large barrels; assembly in large barrels and further maturation for 4 months. Then at least 12 months of bottle aging.

SENSORY PROFILE Clear hints of small ripe red berries. The spicy and balsamic notes due to the passage in wood are well-integrated, leaving space to the characteristic features of Sangiovese. On the palate it is full-bodied and potent with good acidity and enveloping, crunchy tannins that make the wine elegant and easy to drink. Fresh, lingering finish. The wine undergoes very wide filtration: this can lead to a natural sediment in the bottle that does not affect the wine’s sensory profile.

PAIRING Steak Florentine, game, roasts and mature cheeses.

SERVING TEMPERATURE 16°C.

Artikelnummer: 3361082

Vorverkauf – wie funktioniert das? Du kaufst heute den Wein und ich sammle die Bestellungen.
Die Weine sind dann direkt ab Weingut ab Mitte September 2021 im Laden verfügbar.
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Der Wein kann an der Degustation vom 28. August 2021 degustiert werden (Degustationsrabatt 10%).

Artikelnummer: 3283603


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