Weingut Tenuta di Capraia
Traubensorte Sangiovese Blend
Herkunft Italien, Toscana
Appelation Chianti Classico DOCG
Merkmale VINOTTI Empfehlung 90 – 92 / JS 92 / vinous 92 / falstaff 91 / WS 89
Degustation VINOTTI 2018: Ich rieche tolle dunkle Früchte und Mineralität – kann mann das Riechen? Am Gaumen kräftige dunkle Früchte. Der Wein hat Grip und ist herrlich mundfüllend. Moderate Säure. Für eine Classico wirklich toll! VINOTTI 91+
falstaff 91:
Leuchtendes Rubin, sehr satt. Satt in der Nase, zeigt Noten nach Wachs und Malz, viel Holunderbeere. Griffiges, zupackendes Tannin, breitet sich gut aus, reife Frucht, im Finale feine Zimtnote.
Vom Weingut (im Besitz von Rocca di Castagnoli):
Die Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, stammen von allen Parzellen des Unternehmens, die sich auf 25 Hektar in der Località Capraia in der Gemeinde Castellina in Chianti verteilen. Das Areal erstreckt sich über ein einziges Grundstück mit Südausrichtung, ca. 300 m über dem Meeresspiegel. Mittlere Textur, reich an Ton, tief und fruchtbar.
APPELLATION Chianti Classico DOCG
GRAPE VARIETY 90% Sangiovese; 10% Canaiolo and Colorino
VINEYARD Various plots in Località Capraia
SOIL Medium-textured, rich in clay and Galestro stone
VINEYARD SIZE 45 ha
VINEYARD AGE Various , from new to 35 years old
EXPOSURE Various
AVERAGE ALTITUDE 300m a.s.l.
VINEYARD DENSITY 5000 vines/hectare
AVERAGE YIELD PER PLANT 1.2kg
CULTIVATION/PRUNING Spur pruning and cane pruning
HARVEST From the second half of September to the first half of October.
MACERATION At a temperature of about 28°C for 10/12 days
MALOLACTIC FERMENTATION In steel
AGING At least 1 year in typical Chianti barrels and in steel for a further 3 months, then 6 months in the bottle.
ANNUAL PRODUCTION About 150,000 bottles
SENSORY PROFILE Chianti Classico Tenuta di Capraia is a wine with an excellent complexity and structure. It has a red color with violet hues. Intense nose rich in fruity, winy aromas. Accompanied by a pleasant fruity cherry component, the fresh note is particularly remarkable and balanced with hints of lively tannins, which are perfectly integrated with the wine’s extract components.
PAIRING White meat, red meat and medium-aged cheeses.
SERVING TEMPERATURE 16°C.
Artikelnummer: 3796496
Vorverkauf – wie funktioniert das? Du kaufst heute den Wein und ich sammle die Bestellungen.
Die Weine sind dann direkt ab Weingut ab Mitte September 2021 im Laden verfügbar.
Dadurch profitierst du von einem genialen günstigen Preis bei Vorauszahlung mit Bankanweisung oder Twint und bei Abholung im Laden (falls du die Weine geliefert haben möchtest, wählst du die Lieferpauschale von 10.- Fr. ).
Der Wein kann an der Degustation vom 28. August 2021 degustiert werden (Degustationsrabatt 10%).
