Weingut Weingut Greiner
Traubensorte Spätburgunder
Herkunft Deutschland, Baden
Merkmale VINOTTI Empfehlung 90 – 92
Degustation VINOTTI 2019: Kamille, Kräuter und Früchte bezaubern die Nase. Am Gaumen kräftig, frisch und lebendig. Der Spätburgunder kommt vom ersten Saft der grossen Rotweine und wird spontanvergoren. Schöner Wein. VINOTTI 90 Punkte
Weinbeschreibung:
Beim Schwenken unseres Rosés im Glas, zeigt sich die wunderschön schimmernde, lachsrosa Farbe. Eine intensive Aromatik von frischen Feigen, Pflaumen und Pfirsich ergänzen den ersten Eindruck. Im Nachhall erscheinen nussige Komponenten und leichte Pflaumennoten.
Am Gaumen führt die erfrischende Säure zum Beleben der Geschmacksknospen, elegant und mit einer grazilen Balance endet dieser Rosé-Genuss in einem verspielten, langen Abgang mit sanften Kirscharomen.
Lage, Boden und Mikroklima:
Die Trauben für den Rosé Saignée stammen aus alle unseren Spätburgunder Parzellen. Da er aus dem Saftabzug alle unserer Spätburgunderrotweinen entsteht. Dadurch erhält der Rosé Saignée sein unverwechselbares, leichtes Erscheinungsbild.
Vinifikation:
Nach der schonenden und aufwendigen Handlese in kleine Kisten, werden die Spätburgundertrauben, welche für unsere Rotweine gedacht sind eingemaischt. Nach einer Kaltmazeration wird etwa 10-20 % Saft abgezogen, welcher dann unseren Rosé Saignée ergibt.
Der Rosé Saignée wird spontan in alten, gebrauchten Barriquefässern ausgebaut. In diesem Fass ruht der Rosé Saignée bis kurz vor der Füllung auf der Vollhefe und wird nur leicht filtriert gefüllt.
2020 Rosé Saignée
TROCKEN
BADISCHER LANDWEIN
LOS-NR.: 2002
RZ 4,2 I S 6,1
ENTHÄLT SULFITE
WEIN AUS DEUTSCHLAND
0,75 L I alc. 11,5 % vol
Artikelnummer: 4021129
Vorverkauf – wie funktioniert das? Du kaufst heute den Wein und ich sammle die Bestellungen.
Die Weine sind dann direkt ab Weingut ab Mitte September 2021 im Laden verfügbar.
Dadurch profitierst du von einem genialen günstigen Preis bei Vorauszahlung mit Bankanweisung oder Twint und bei Abholung im Laden (falls du die Weine geliefert haben möchtest, wählst du die Lieferpauschale von 10.- Fr. ).
Der Wein kann an der Degustation vom 28. August 2021 degustiert werden (Degustationsrabatt 10%).
